Di mana untuk belajar perniagaan restoran

Perniagaan restoran adalah salah satu jenis aktiviti keusahawanan yang paling popular di sektor perkhidmatan. Tetapi bagi perusahaan sedemikian benar-benar berkembang, tidak cukup ia mempunyai masakan yang baik. Seperti dalam mana-mana bidang profesional, adalah wajar kakitangan berkelayakan bekerja di restoran - dari pengurus kepada pelayan. Kelayakan yang diperlukan dapat diperoleh dengan pengalaman, tetapi dapat dilakukan lebih cepat dengan belajar di institusi pendidikan khusus atau dalam kursus.

Ciri-ciri latihan restoran

Sekiranya anda ingin terlibat secara serius dalam perniagaan restoran atau membuat profesion anda, anda tidak boleh melakukannya tanpa pendidikan tinggi khusus. Oleh kerana keistimewaan seorang pengurus profil dalam bidang ini adalah permintaan, banyak universiti menawarkan latihan berbayar di hotel dan perniagaan restoran. Dan meskipun kos pelatihan itu berkisar antara $ 1, 000 hingga $ 2, 500 setahun, banyak universiti berprestij mempunyai persaingan yang cukup besar untuk kemasukan. Terdapat, sudah tentu, tempat-tempat bajet, tetapi, malangnya, terdapat sangat sedikit daripada mereka.

Apabila memilih keistimewaan, anda harus membuat keputusan tentang pengkhususan: anda boleh menjadi penganjur pengurus atau ahli ekonomi, ini adalah bidang yang berlainan dalam sektor perkhidmatan. Profesional dengan profil ekonomi sedang membangunkan strategi dan strategi harga, berkat yang syarikat jasa makanan dapat menahan persaingan sengit yang wujud di kawasan ini. Mereka yang pakar dalam bidang organisasi akan terlibat dalam pemilihan dan latihan kakitangan, melaksanakan fungsi pentadbiran dan secara umumnya akan bertanggungjawab ke atas kejayaan operasi restoran.

Apa universiti Moscow melatih pakar restoran

Mereka yang lebih berminat di sisi ekonomi perniagaan restoran boleh memasuki Akademi Ekonomi Rusia - Plekhanovka (CEA) yang terkenal atau Sekolah Perniagaan Tinggi Antarabangsa Moscow (MIRBIS). "Penganjur" dilatih di Universiti Persahabatan Rakyat Rusia (PFUR). Pakar kedua-dua profil dilatih di Moscow Akademi Pelancongan dan Perniagaan Hotel dan Restoran di bawah Kerajaan Moscow (MATGRB) dan Institut Pelancongan dan Hospitaliti Universiti Negeri Moscow Perkhidmatan.

Selepas kemasukan ke "Perniagaan Restoran Perniagaan" khusus, pengetahuan tentang bahasa asing dan bahasa Rusia, serta sejarah dan geografi, diperlukan, untuk kemasukan ke bidang ekonomi, seseorang juga perlu mengenali matematik dengan baik. Pada peperiksaan, anda perlu lulus ujian dalam dua mata pelajaran dan temuduga, di mana kesesuaian profesional akan ditentukan.